Une table, beaucoup de racines, une multitude d’histoires. Un moment de partage autour de la cuisine, de la musique et des traditions mexicaines, avec quelques clins d’œil à l’Espagne et à la France.
La viande servie est halal. Il n’y aura pas de porc. Les viandes proposées sont le poulet et le bœuf, accompagnés de légumes, fromages et autres préparations.
Les plats ne sont pas piquants. Les sauces et condiments pimentés seront servis à part. Attention toutefois au picoteo, qui peut inclure des produits pimentés comme les pommes de terre au habanero.
Sans gluten : les tortillas sont à base de maïs et les pão de queijo sont préparés avec de la fécule de manioc. Les autres préparations ne contiennent, en principe, pas de gluten.
Herbes : le persil est utilisé dans la plupart des préparations. La coriandre sera proposée à part, afin que chacun puisse en ajouter selon ses goûts.
Pour toute allergie, intolérance ou besoin alimentaire particulier, merci de me contacter à l’avance. Je pourrai vous renseigner précisément sur les préparations.
Une dégustation de tequila, de mezcal et de margarita sera proposée. Pour les autres boissons, apportez simplement vos boissons préférées, bien fraîches !
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